新米主婦・もりの、すきなもの、感じたこと、おもったことを綴っております。 もちろん、おマヌケ生活も綴ります。

こんにちは☆トラックバックテーマ担当浜地です。
今日のテーマは「最近好きになったたべものは?」です。

浜地は昔からずっとっずーっと
「ナス」が嫌いだったんです。

しかし、この間居酒屋に行った時、
「ナスの揚げだし」がでてまいりまして
お!?ちょっと食べてみようかな?と思って食べてみたら

・・・・・・

ナスのおいしいこと、おいしいとこ!!!

それからはナス全部が...
第474回「最近好きになったたべものは?」






さいきん、気分が”どよどよ”としておるため
ブログを綴る気も起きず
よって
駄文も綴れません。
頭では
ふと、駄文の続きとか、降って湧いてくるんですが
いざパソコンやメモを目の前にすると
風船の中の空気が抜けるみたく
ひゅーっと気力が抜けていくのでございます。



前置きはこれまで。



最近好きになった食べ物ねぇ…。


切干大根とかあらめとかかなぁ。


自分で料理をするようになって
これらが使い勝手が結構良いということに気付き
にんじんやピーマン、あげさん(※うすあげ)とかと甘辛く”炒め煮”にしたり
あげさんと炊いたり…。
あと1品足りんっていうときに重宝するのです。
実家にいる頃は
こういったものは、あまり食べなかったり好きじゃなかったけど
今は
切干大根とあげさんの炊いたんを食べたりすると
無性にほっこりするのですわ。


やっぱりこの”炊いたん”というのは
うすあじのやさしい味に限りますな。


私は
やはり、関西人なのかなぁ…。



コメント
この記事へのコメント
切り干し大根、美味しいですよねぇ。
お酒を呑む時のつまみにもなるし。
僕も薄味が好きですが、関東地方は多分醤油を使って濃いめの傾向っぽいです。
2008/04/13(日) 19:33 | URL | JUN #-[ 編集]
→JUNさん
>JUNさん
ですよね〜。
やっぱりそうなんですか、
濃い目の味付け…。
弟も東京に住んでるとき
おうどんを食べるときは
あの濃いお出汁が性に合わず
必ず、関西風おうどんを出すお店で食べていたそうです。
2008/04/14(月) 15:47 | URL | もり #-[ 編集]
関西が出汁の味を貴重とし、関東は醤油メインのあじつけなのは、
一説によると関西の水質は煮出した時に、出汁の旨味をきちんとだせる水質だそうですね。
で、関東のお水は煮込んだりする料理に向いているのだそうで、煮付けなんかに良いんでしょうね。
うう・・・お腹が空いて来ちゃいました(笑)。
2008/04/15(火) 01:27 | URL | JUN #-[ 編集]
→JUNさん
>JUNさん
そうなんですか…。
生まれてこの方、ずっと関西に住んでて
無意識のうちにこういったことが刷り込まれていたのですな。
いや〜、知りませんでした。
私はお出汁の効いた料理が好きなんですが
それがうなづけます。
うん、うん。
ホント、こういう話題だと
お腹が減ってきますねぇ…。
2008/04/17(木) 16:44 | URL | もり #-[ 編集]
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